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容县霞烟鸡——广西一道头牌菜!_手机网易网

2025-08-02 03:47:40

容县,古称容州,‌位于广西东南部,从西晋置县至今已有将近1800年的历史。容县历史悠久、人杰地灵,是中国长寿之乡,也是杨贵妃的故里。这里山川秀丽、林茂草丰,2021年容县被生态环境部命名为国家生态文明建设示范区。特殊的地理环境,孕育了丰富的动植物资源,为家禽的生产发展提供了充裕的生态条件和物质基础。

天赐福地,人勤物丰。容县霞烟鸡、沙田柚、铁皮石斛、野生红菇、八角、肉桂等一批名特优产品闻名区内外。其中,容县霞烟鸡,享誉海内外,养殖历史悠久,自清朝中叶起,容县人开始驯化和繁育,至今已有200多年的历史了。容县人对霞烟鸡非常喜爱,在他们心中,霞烟鸡就是当地的一道头牌菜,有“席上佳肴”之美称。

1、供港50年

从1973年开始,容县霞烟鸡首次香港试销。并在香港汇丰酒楼的白切鸡评比中,荣获第一名,从此名杨四方,这一荣誉的获得,不仅是对霞烟鸡品质的极高认可,更是对其独特风味的完美诠释。时至今日,容县霞烟鸡,畅销粤港澳高端消费市场,供港50年,成为了众多食客心目中的美食瑰宝。

2、至高荣誉

2010年,原国家质检总局批准对“霞烟鸡”实施地理标志产品保护。2020年,容县霞烟鸡荣获第四批中国特色农产品优势区认定。

3、种源保护

近年来,容县以龙头企业为抓手,抓好“良种化工程”与中国农业科学院家禽研究所、广西大学等技术研究机构长期合作,并依托多家农业产业化国家重点龙头企业,建立广西霞烟鸡原种活体基因库,在全国率先建立了完善的霞烟鸡良种繁育体系,霞烟鸡品质得到进一步提高。

4、品牌兴农

在乡村振兴战略的号召下,容县县委、县政府不断加大投入和扶持力度,提升容县霞烟鸡公用品牌在全国的知名度与影响力,打造中国特色土鸡第一县,全力推动霞烟鸡产业发展,在提高产量、品质和品牌培育上下功夫,促进霞烟鸡产业质量的飞跃。同时,巧借历史名人效应——杨贵妃故里这一大IP,打造容县招牌土鸡,快速提升品牌知名度。

目前,容县的霞烟鸡养殖规模、出栏量均居广西首位,并且排在全国第一位,并成为当地特色支柱性产业,远销国内高端消费市场。容县霞烟鸡,这一承载着百年历史的名优特产,正以崭新的姿态走向全国、走向世界。

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